اِتلی بؤرک (بؤرک گوشتی)

 

● مواد لازم :
 

ـ آرد (۷۰۰ گرم)
ـ گوشت چرخ كرده (۴۰۰ گرم)
ـ پیاز رنده شده (۸۰ گرم)
ـ نمك و فلفل (به مقدار لازم)

● طرزتهیه:
 

خمیر را بدون افزدون مایهٔخمیر ، عمل می آورند و آنرا با قطری نسبتاً نازك ، پهن می كنند. آنگاه خمیر را به اندازه های دلخواه می برند. گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك و فلفل آماده می كنند و به اندازهٔدلخواهدرداخلخمیرهامیگذارندولبههایخمیررابااندكیآب،بههممیچسبانند. سپس آن خمیرهای حاوی گوشت را در ظرفی گود سرخ می کنیم و یا داخل فر قرار می دهند تا خوب بپزد.
منبع: www.vista.ir